Les mangues sont des fruits tropicaux savoureux et juteux qui apportent de nombreux bienfaits pour la santé. Elles sont riches en vitamine C, en fibres et en antioxydants, et elles contiennent également du sucre naturel. Mais les personnes atteintes de diabète peuvent-elles consommer des mangues sans risque ?
Qu’est-ce que le diabète ?
Le diabète est une maladie chronique qui se caractérise par un taux de glucose (sucre) dans le sang trop élevé. Le glucose provient des aliments que nous mangeons et il est utilisé par les cellules de l’organisme comme source d’énergie. Pour que le glucose puisse entrer dans les cellules, il faut l’action de l’insuline, une hormone produite par le pancréas.
Chez les personnes diabétiques, il y a soit un manque d’insuline (diabète de type 1), soit une résistance à l’action de l’insuline (diabète de type 2). Dans les deux cas, le glucose s’accumule dans le sang et peut entraîner des complications graves à long terme, comme des problèmes cardiaques, rénaux, nerveux ou visuels.
Voici une vidéo relatant ces faits :
Comment les mangues affectent-elles le diabète ?
Les mangues contiennent environ 15 grammes de glucides pour 100 grammes de fruit, dont la majorité est du sucre. Cela signifie que les mangues ont un impact sur la glycémie (le taux de glucose dans le sang) et qu’elles doivent être consommées avec modération par les personnes diabétiques.
Toutefois, les mangues ont aussi un indice glycémique (IG) moyen, qui mesure la vitesse à laquelle les aliments font augmenter la glycémie. Un IG moyen signifie que les mangues ne provoquent pas une hausse rapide et importante de la glycémie, mais plutôt une élévation progressive et modérée. De plus, les mangues sont riches en fibres, qui ralentissent la digestion et l’absorption des glucides, ce qui contribue à réguler la glycémie.
Quels sont les bienfaits des mangues pour les diabétiques ?
Les mangues ne sont pas seulement délicieuses, elles sont aussi bénéfiques pour la santé des personnes diabétiques. Voici quelques-uns de leurs bienfaits :
- Elles renforcent le système immunitaire grâce à leur teneur élevée en vitamine C, qui aide à combattre les infections et les inflammations.
- Elles protègent les yeux grâce à leur teneur en vitamine A et en caroténoïdes, qui préviennent le vieillissement et les maladies oculaires liées au diabète, comme la rétinopathie diabétique.
- Elles améliorent la santé intestinale grâce à leur teneur en fibres et en prébiotiques, qui favorisent la croissance des bonnes bactéries dans le tube digestif et préviennent la constipation.
- Elles préviennent le stress oxydatif grâce à leur teneur en antioxydants, comme la mangiférine, qui neutralisent les radicaux libres responsables des dommages cellulaires et du vieillissement prématuré.
Comment consommer des mangues si on est diabétique ?
Les personnes diabétiques peuvent profiter des bienfaits des mangues à condition de respecter quelques règles simples :
- Choisir des mangues mûres mais pas trop sucrées. Les mangues vertes ou pas assez mûres ont un IG plus élevé que les mangues mûres à point.
- Limiter la portion à une demi-mangue ou une petite mangue par jour. Il faut tenir compte de la quantité de glucides apportée par les mangues et l’intégrer dans son plan alimentaire quotidien.
- Associer les mangues à des aliments riches en protéines ou en matières grasses, comme du yaourt nature, du fromage blanc…
